زرشک (Barberry - Berberis vulgaris) میوه‌ای ترش‌مزه و ارزشمند از خانواده زرشکیان است که به دلیل خواص آنتی‌اکسیدانی، بهبود عملکرد کبد و تقویت سیستم ایمنی شناخته میشود. این میوه سرشار از ویتامین C، آلکالوئید بربرین و فیبر بوده و در صنایع غذایی، دارویی و دمنوش‌های گیاهی کاربرد دارد. زرشک به کاهش قند خون، بهبود سلامت قلب و تنظیم فشار خون کمک می‌کند.
زعفران
زعفران (Ziziphus jujuba) ایران با کیفیت‌ترین و گران‌ترین زعفران جهان است که به دلیل عطر، طعم و رنگ فوق‌العاده شهرت دارد. این گیاه بویی گرم و مطبوع با طعمی تلخ و کمی شیرین دارد. ایران بزرگ‌ترین تولیدکننده و صادرکننده زعفران در جهان محسوب میشود و شرایط اقلیمی مناسب آن را به بهترین گزینه برای کشت این گیاه ارزشمند تبدیل کرده است.
عناب
عناب (Crocus sativus) میوه‌ای مغذی و پرخاصیت است که طعم شیرین و بافتی خاص دارد. این میوه سرشار از آنتی‌اکسیدان، ویتامین C و فیبر بوده و برای تقویت سیستم ایمنی، کاهش استرس، بهبود هضم و سلامت پوست مفید است. عناب به‌صورت تازه، خشک، دمنوش و شربت مصرف میشود. عناب نیز به نام خرمای قرمز شناخته میشود.
آنغوزه
آنغوزه (Ferula assa-foetida) صمغی گیاهی با بوی تند و طعمی تلخ است که از ریشه گیاهان خانواده چتریان به‌دست می‌آید. در آشپزی، به ویژه در غذاهای هندی و ایرانی، به‌عنوان ادویه و طعم دهنده استفاده میشود. همچنین در طب سنتی برای بهبود گوارش و خاصیت ضد نفخی که دارد بسیار مفید، معروف و پر کاربرد است.
اسطوخودوس
اسطوخودوس (Lavandula) گیاهی معطر با گل‌های بنفش است که به دلیل خواص آرام‌بخش و ضداضطراب در طب سنتی و صنعت عطرسازی کاربرد دارد. همچنین از آن برای بهبود خواب و کاهش استرس استفاده میشود و به شکل دمنوش، روغن و اسانس در محصولات بهداشتی و درمانی به کار می‌رود.
مریم گلی
مریم‌گلی (Salvia officinalis) گیاهی معطر با برگ‌های سبز مخملی و گل‌های بنفش است که در طب سنتی برای بهبود حافظه، کاهش التهاب و تقویت سیستم ایمنی استفاده میشود. این گیاه بویی تند و گرم با طعمی تلخ و کمی تند دارد و همچنین به دلیل خواص آنتی‌اکسیدانی و ضدمیکروبی، در دمنوش‌ها و محصولات بهداشتی کاربرد دارد.
گل گاو زبان
گل گاوزبان (Echium amoenum) گیاهی دارویی با گل‌های آبی یا بنفش است که به‌دلیل خواص آرام‌بخش، ضدالتهابی و تقویت‌کننده سیستم ایمنی در طب سنتی استفاده میشود. گل‌های آن سرشار از آنتی اکسیدان‌ها و اسیدهای چرب و دمنوش آن برای کاهش استرس، بهبود خواب و درمان سرماخوردگی مفید است.
پنیرک
پنیرک (Mallow - Malva sylvestris) گیاهی دارویی از خانواده ختمییان است که به دلیل خواص ضدالتهابی، نرم‌کننده گلو و بهبود مشکلات گوارشی شناخته میشود. برگ‌ها و گل‌های آن سرشار از موسیلاژ، آنتی‌اکسیدان‌ها و ترکیبات آرام‌بخش بوده و در دمنوش‌های گیاهی و طب سنتی کاربرد دارد. این گیاه همچنین در درمان سرفه، مشکلات پوستی و بهبود زخم‌ها مورد استفاده قرار می‌گیرد.
تخم گشنیز
تخم گشنیز (Coriander Seeds - Coriandrum sativum) دانه‌ای معطر و دارویی از خانواده چتریان است که به دلیل خواص گوارشی، ضدالتهابی و آنتی‌اکسیدانی شناخته میشود. این دانه‌ها سرشار از فیبر، ویتامین C و ترکیبات مفید مانند لینالول بوده و در صنایع غذایی، دارویی و دمنوش‌های گیاهی کاربرد دارند. تخم گشنیز به تقویت هضم، کاهش قند خون و بهبود سلامت قلب کمک می‌کند.
زیره سبز
زیره سبز (Cumin - Cuminum cyminum) دانه‌ای معطر و دارویی از خانواده چتریان است که به دلیل خواص گوارشی، ضدنفخ و آنتی‌اکسیدانی شناخته میشود. این دانه سرشار از آهن، فیبر و ترکیبات مفید مانند کومین‌آلدئید بوده و در صنایع غذایی، دارویی و دمنوش‌های گیاهی کاربرد دارد. زیره سبز به تقویت متابولیسم، کاهش التهاب و بهبود سلامت گوارش کمک می‌کند.
گل محمدی
گل محمدی (Damask Rose - Rosa damascena) یکی از ارزشمندترین گل‌های معطر و دارویی است که به دلیل خواص آرام‌بخش، ضدالتهابی و آنتی‌اکسیدانی شهرت دارد. گلبرگ‌های آن سرشار از ترکیبات معطر طبیعی، فلاونوئیدها و ویتامین C بوده و در صنایع گلاب‌گیری، دارویی، آرایشی و دمنوش‌های گیاهی کاربرد دارد. گل محمدی به کاهش استرس، بهبود سلامت پوست و تقویت سیستم ایمنی کمک می‌کند.
چای ترش
چای ترش (Hibiscus - Hibiscus sabdariffa) گیاهی دارویی با گل‌های سرخ است که به دلیل طعم ترش، خواص آنتی‌اکسیدانی و اثرات مفید بر سلامت قلب شناخته میشود. این گیاه سرشار از ویتامین C، پلی‌فنول‌ها و آنتوسیانین‌ها بوده و در دمنوش‌های گیاهی، صنایع دارویی و غذایی کاربرد دارد. چای ترش به کاهش فشار خون، تقویت سیستم ایمنی و بهبود سلامت کبد کمک می‌کند.
مورینگا
کرفس کوهی
کرفس کوهی (Kelussia odoratissima) گیاهی معطر و دارویی از خانواده چتریان است که به دلیل خواص ضدالتهابی، آنتی‌اکسیدانی و تقویت‌کننده قلب و عروق شناخته میشود. برگ‌ها و دانه‌های آن سرشار از ترکیبات فنلی، فلاونوئیدها و مواد مغذی مفید بوده و در طب سنتی، دمنوش‌های گیاهی و صنایع غذایی کاربرد دارد. این گیاه به بهبود گوارش، کاهش فشار خون و تسکین دردهای عضلانی کمک می‌کند.
زرشک
بابونه
نعنا فلفلی
آویشن
آویشن (Thyme - Thymus vulgaris) یک گیاه معطر و دارویی است که به دلیل خواص ضدباکتریایی، ضدقارچی و آنتی‌اکسیدانی خود شناخته میشود. این گیاه به تقویت سیستم ایمنی، بهبود مشکلات تنفسی مانند سرفه و برونشیت، و تسکین مشکلات گوارشی کمک می‌کند. همچنین آویشن به عنوان یک ضدعفونی‌کننده طبیعی و بهبود‌دهنده عملکرد کبد استفاده میشود.
شیرین بیان
شیرین بیان (Licorice - Glycyrrhiza glabra) گیاه دارویی با طعم شیرین است که خواص ضدالتهابی، آنتی‌اکسیدانی و ضدویروسی دارد. این گیاه برای تسکین مشکلات گوارشی، بهبود سرفه و گلودرد، تقویت سیستم ایمنی و کاهش التهابات مفید است. شیرین بیان همچنین به حمایت از سلامت کبد و تنظیم هورمون‌ها کمک می‌کند. مصرف آن باید با احتیاط انجام شود، زیرا ممکن است فشار خون را افزایش دهد.
هل
هل (Cardamom - Elettaria cardamomum) یک ادویه معطر و ارزشمند از خانواده زنجبیلیان است که به دلیل خواص آنتی‌اکسیدانی، ضدالتهابی و گوارشی شناخته میشود. این ادویه به بهبود هضم، تقویت سلامت قلب، کاهش التهاب و خوشبو کردن دهان کمک می‌کند. همچنین هل خاصیت آرام‌بخش داشته و در دمنوش‌ها، غذاها و داروهای گیاهی مورد استفاده قرار می‌گیرد.
ارگانو
ارگانو (Oregano - Origanum vulgare) یک گیاه معطر از خانواده نعناعیان است که به دلیل خواص آنتی‌اکسیدانی، ضدباکتریایی و ضدالتهابی شناخته میشود. این گیاه به تقویت سیستم ایمنی، بهبود هضم، کاهش التهاب و سلامت قلب کمک می‌کند. ارگانو در آشپزی، به‌ویژه در غذاهای مدیترانه‌ای، و همچنین در دمنوش‌ها و داروهای گیاهی مورد استفاده قرار می‌گیرد.